Vienna City Library, Manuscript department, H.I.N. 18845 Wienerbrødet stammer fra mellemøstlige kage (se bl.a.

Kagen er en af konditoriets mest berømte, og for at sammenligne havde de også anskaffet en original kage fra La Glace.

Der bliver spist kage til festlige begivenheder eller sammenkomster.