J'aurais l'air de vous gouter parce que vous me louez...

clerc de notaire 51. rue du Maire-André, de 9 à 10 h. et de 2 à 5 h. GOUTEZ

GOUTEZ

A peine fut-il party que l'on enferma les deux Grecs dans un Jardin à la Campagne, où Osman Caya leur cousin leur fit gouter tous les plaisirs qu'il put inventer pour leur faire oublier leur païs, mais au milieu du divertissement ils ne purent s'empécher de verser des larmes, quand ils aprirent que le Vaisseau n'estoit plus au Port, & peu s'en fallut que le plus jeune par desespoir ne se precipitast dans un puits.

Cest le grain qui y appartient & puis frire a sain de lart ou autre sain doulx lequel vous aurez laisement du quel bouillon a mettre dessus comme auoir du laict le bouillir en vng pot ou en vne paelle & auoir moyeulx doeufz alliez & quant il sera lie auoir du gingembre & le reffaire / & bouter dedans & le gouter de sel ainsi quil appartient.

prenez anguilles / brochet halle sur le gril / tronsonnes et mis en vne paelle ou en vng pot et quant il sera halle prenez de la puree & le mettez bouillir et prenez des foyes de brochet a couler auec & mettes gingembre dedens & du saffram pour donner couleur au chaudume & prenez du vert ius et du vin pour mettre auec le chaudume et tout faire boulir ensemble & gouter du sel.

¶ Pour faire soupe a moustarde pour iour de poisson prenez oeufz fris a luylle ou au beurre & puis ayez puree moustarde / canelle / gingembre / menues espices comme cloux & grayne & sucre raisonnablement coule tout ensemble & bouillir en vng pot / & deffaict de vert ius & gouter de sel ainsi quil appartient & mettes le bouillon a part.

ius / et mettez bouillir tout ensemble & gouter de sel ainsi quil appartient ¶ Pour gibelet doyseaulx de riuiere

Page 13) & mettez boullir tout ensemble & gouter de sel bien apoint.

et prenes vng pou de pain & des foyes de poulaille & les mettes tramper en bouillon de beuf et de la moustarde assez raisonnablement & coulez et mettez au pot & bouillez tout ensemble et goutez de sel ainsi quil appartiendra.

et prenez du layt de vache ou damandes plumees & le lait de vache faictes boulir qui soit cuit et mettes vng bien peu de saffran pour luy donner couleur et du sel pour gouter.

& prenez des foyes de poulailles & mettez tramper en bouillon de beuf & vng peu de pain pour lyer et coules (Page 16) & mettes du gingembre blanc batu & vng peu de vert ius & gouter de sel ainsi quil appartient.

prenez vne perche & la faire cuyre en eaue & quant sera cuyte soit plumee & les arestes ostees & apres broyee & au broyer y mettez vne douzaine damandes plumees destrampes de chair & gouter de sel sans y mettre autre chose se le phisicien ne commande y mettre du sucre.

Ce qui doit paroître bien étonnant, & presque incroyable, c'est que, sans reprendre haleine, il me fit gouter trois fois distinctement les joies du Paradis de Mahomet.

Mr. le Baron goutant un avis si raisonnable, lui avoua qu'il y avoit long-tems qu'il désiroit avoir une intrigue à l'Opera, & qu'il s'estimeroit bien heureux que ce pût être avec moi.