Ma le cameriere indovinano tuttoe Angiolina partì rapidamente senza attendere la ricetta.

Non fù mai malatia senza ricetta.

Ricetta da ceretano, prouata ma non riuscita.

Si respira già quell'aria vaporosa umida, orribile ricetta di polvere di decrepiti legni, di decrepite tappezzerie, e di fresche esalazioni della giovane e vecchia umanità.

Altra ricetta per funghi ripieni.= Preparate delle cappelle di funghi uovoli nel modo sopra indicato, lavatele in acqua fresca e asciugatele leggermente con una salvietta.

Altra ricetta per fare i ravioli dolci.= Ammaniteli procedendo come abbiamo detto sopra, solo che per fare il ripieno adoprerete la scorza di un limone fresco, un ettogramma di zucca candita, 50 grammi di cedro pure candito, 75 grammi di biscotti della regina, 25 grammi di zucchero in polvere, 125 grammi di midollo d'ossa di manzo, ed un solo rosso d'uovo.

Eccone la ricetta:

Ricetta per fare i rosolii a freddo.= Mettete in un recipiente di terraglia un chilogramma di zucchero in pani sottopesto con 6 ettogr.

Ricetta per fare l'Alkermes.= Cominciate a soppestar i seguenti aromi, ognuno separatamente, cioè 60 grammi di cannella, 10 garofani e 10 di vaniglia, poneteli tutti in fusione in 4 litri di spirito di vino a 32 gradi, lasciandoveli per tre giorni, indi filtrate.

Ricetta per fare il Maraschino.= Togliete il gambo ed il nocciolo a 12 chilogr.

Ricetta per fare il Vespetro.= Per ottenere questo liquore, prendete 50 gr.

Ricetta per fare il Perfetto Amore.= Mettete in un vaso di terraglia 2 bei cedri tagliati a pezzi insieme colla scorza di altri 3 o 4 cedri, ed aggiungete mezzo gr.

Ricetta per fare l'Anisetto.= Postate 2 ett.

Altra ricetta per funghi ripieni » 182 448.

Altra ricetta per fare i ravioli dolci » 248 617.

Ricetta per fare i rosolii a freddo » ivi 650.

Ricetta per fare l'Alkermes » ivi 651.

Ricetta per fare il Maraschino » ivi 652.

Ricetta per fare il Vespetro » 262 653.

Ricetta per fare il Perfetto Amore » ivi 654.

Ricetta per fare l'Anisetto » 263 Nota del Trascrittore Ortografia e punteggiatura originali sono state mantenute, così come le grafie alternative (pesto/pèsto, sciroppo/siroppo e simili), correggendo senza annotazione minimi errori tipografici.

A pag. 153 manca una riga (o più) nella ricetta n. 363 (segnalata con una nota:

Ero tra la guerra e la pace, ho eletta la pace, ero malata, mi guarisco con una vecchia ricetta, che ora non si usa più, ma che per certe anime giova ancora.

indi colle mani terrose, i capelli imbruniti da un pettine di piombo, colla tinta della pelle alterata da una preparazione di cui i suoi antichi camerati gli avevan data la ricetta, di foresta in foresta giungerebbe alla frontiera più vicina, camminando la notte, dormendo il giorno nel bosco, senza avvicinarsi ai luoghi abitati che per comprare a quando a quando del pane.

Una prova che queste ossa debbono la loro attuale giacitura alle correnti, la trovo in ciò che la maggior parte si ricetta nei piccoli seni che formano le rientranti e sporgenti pareti della grotta, e che rimangono per opera de’ massi difesi dall’impetuosa corrente.